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Pequeños lomos de bacalao, semillas de padrón encurtidas con alcaparras, jugo y tripa de bacalao al aceite de oliva de Jordi Cruz | Gastronomía & Cía
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La postmodernidad del bacalao. La alta cocina ha hecho evolucionar este popular pescado hasta el máximo grado de sofisticación. Artículos. Especial Gastronomía. EL CORREO DIGITAL.
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